Publications

Artisans Passionnés Pour l’Expression Rare du Terroir

Chroniques Œnologiques Unissant Dégustation, Élaboration, Racines et Terroirs

coudert-appert.fr • 22/03/2026

Explorer la diversité des styles : Voyage parmi les domaines phares de Juliénas

Écrit par Tanguy

Pour approcher ce qui fait style chez un domaine, il faut accorder de l’attention à trois axes essentiels : la nature et la gestion du vignoble, les choix de vinification, puis...
coudert-appert.fr • 19/03/2026

Un vent neuf sur Juliénas : la génération qui redessine le cru

Écrit par Tanguy

Juliénas, longtemps à l’ombre des crus stars du Beaujolais, repart aujourd’hui avec une énergie qu’on n’avait plus sentie depuis l’après-guerre. D’un côt...
coudert-appert.fr • 15/03/2026

De la terre à l’histoire : les domaines qui forgent l’âme de Juliénas

Écrit par Tanguy

Les grandes heures de Juliénas sont indissociables de son histoire rurale et seigneuriale. Dès le XVIe siècle, alors que les premières mentions d’un vignoble s...
coudert-appert.fr • 11/03/2026

Juliénas, entre tradition et vivacité : les domaines qui font la différence

Écrit par Tanguy

Tout commence ici par la terre. Juliénas s’étale sur près de 600 hectares, traversant quatre villages – Juliénas, Jullié, Emeringes et Pruzilly. Ce vignoble s’appuie sur une...
coudert-appert.fr • 09/03/2026

Reconnaître les Juliénas de Garde : Lecture d’un Terroir à Travers le Temps

Écrit par Tanguy

Comprendre le potentiel de garde d’un Juliénas commence par un détour sur ses terres. Le cru s’étend sur quelque 600 hectares au nord du Beaujolais. Ici, la...
coudert-appert.fr • 06/03/2026

Juliénas, le temps en bouteilles : métamorphose et secrets d’arômes

Écrit par Tanguy

Situé au nord-ouest du Beaujolais, Juliénas tient son nom de Jules César. Son vignoble, perché à la charnière entre la Bourgogne et le Rhône, s’étend sur...
coudert-appert.fr • 02/03/2026

Juliénas : jusqu’où peut aller la patience ?

Écrit par Tanguy

Vin du nord du Beaujolais, à la croisée de la Bourgogne et du Rhône, Juliénas s’avance avec la robe des Gamays mûrs, oscillant du pourpre au...
coudert-appert.fr • 26/02/2026

Faut-il garder un Juliénas ? Vérités sur un cru du Beaujolais longtemps sous-estimé

Écrit par Tanguy

Sur les pentes mordues de vignes qui dominent la vallée de la Mauvaise, Juliénas affiche le caractère des terroirs à la fois délicats et impétueux. Ce...
coudert-appert.fr • 23/02/2026

Du soufre au verre : ce que le SO₂ révèle (ou masque) dans les vins de Juliénas

Écrit par Tanguy

Employé depuis l’époque romaine pour ses vertus antiseptiques et antioxydantes (source : Institut Français de la Vigne), le dioxyde de soufre (SO₂) reste aujourd’hui le gardien silencieux de...
coudert-appert.fr • 19/02/2026

Juliénas, l’éloge de la lenteur : comprendre la quête des vinifications longues

Écrit par Tanguy

Bien avant que la recherche de fruité et la rapidité de consommation ne deviennent la norme, Juliénas connaissait déjà les vertus de la patience. Les textes du XIXe...
coudert-appert.fr • 17/02/2026

Méthodes de macération à Juliénas : duel entre tradition et semi-carbonique

Écrit par Tanguy

Le Juliénas, c’est d’abord un sol et un cépage : le gamay noir à jus blanc. Mais derrière cette apparente unité se dissimule une mosaïque de...
coudert-appert.fr • 13/02/2026

Secrets de cave à Juliénas : de la macération au verre, comment la vinification dessine le cru

Écrit par Tanguy

Avant de plonger dans l’art du chai, il faut comprendre le terrain de jeu des vignerons. Juliénas s’étend sur 600 hectares, entre les villages du nord-ouest du Beaujolais...
coudert-appert.fr • 10/02/2026

Maîtriser les rendements : l’art de sculpter le caractère unique des vins de Juliénas

Écrit par Tanguy

À l’échelle d’un cru comme Juliénas, appuyé par la reconnaissance de l’AOC depuis 1938, les rendements sont cadrés avec finesse. Depuis plusieurs années, le cahier des...
coudert-appert.fr • 07/02/2026

La révolution discrète du bio et du naturel à Juliénas : terroirs en quête d’équilibre

Écrit par Tanguy

Juliénas, village vigneron aux pentes colorées, a longtemps vécu au fil d’une viticulture classique, voire intensive durant la seconde moitié du XXe siècle. Les traitements...
coudert-appert.fr • 05/02/2026

Juliénas : la vendange manuelle, tradition vitale ou engagement d'avenir ?

Écrit par Tanguy

Dès la reconnaissance officielle de l’AOC Juliénas en 1938, la vendange manuelle s’impose, comme dans les autres crus du Beaujolais. L’histoire locale raconte que, dans les...
coudert-appert.fr • 03/02/2026

Juliénas, le cru où la vigne s’exprime par la main du vigneron

Écrit par Tanguy

Juliénas, cela commence toujours par la terre. Il n’est pas banal pour une seule appellation de jongler avec autant de nuances de sols : granits bleus, rhyolites, schistes, argiles...
coudert-appert.fr • 01/02/2026

Le Juliénas dévoilé : Comment l’identifier parmi les crus du Beaujolais en dégustation à l’aveugle ?

Écrit par Tanguy

Le terroir de Juliénas détermine en grande partie l’identité du vin : ici, les ceps de gamay plongent leurs racines dans des sols où dominent les schistes, les...
coudert-appert.fr • 30/01/2026

Juliénas : Entre force et fruit, la dualité d’un grand cru du Beaujolais

Écrit par Tanguy

À la lisière nord-ouest du Beaujolais, Juliénas n’a rien d’un cru monolithique. Entre ses croupes exposées et ses parcelles ombragées, ses versants ventilés et...
coudert-appert.fr • 26/01/2026

Juliénas, la force et l’épice : Autopsie d’un cru emblématique du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Juliénas tire sa singularité d’une géologie mouvante, à la croisée de plusieurs influences. Tandis que la moitié sud du Beaujolais repose majoritairement sur du granite, Juliénas...
coudert-appert.fr • 23/01/2026

L’identité vibrante des vins du cru Juliénas : entre caractère, fraîcheur et racines profondes

Écrit par Tanguy

Le nom de Juliénas s’ancre dans l’antiquité romaine : Julius Caesar patrouillait déjà, dit-on, sur ces coteaux. Mais cette racine ancienne ne suffit pas à résumer le...
coudert-appert.fr • 19/01/2026

Juliénas Bourg, Mont Bessay et coteaux périphériques : la diversité du cru Juliénas décryptée

Écrit par Tanguy

Pour comprendre la mosaïque de Juliénas, il faut prendre le temps de lever les yeux sur ses pentes, toucher sa terre, sentir l’influence des vents et du...
coudert-appert.fr • 16/01/2026

Lumière, pentes et altitude : ces reliefs qui dessinent le visage du cru Juliénas

Écrit par Tanguy

Implanté en limite nord des crus du Beaujolais, sur quatre villages (Juliénas, Jullié, Emeringes et Pruzilly), le vignoble de Juliénas couvre près de 600 hectares, sur des coteaux...
coudert-appert.fr • 14/01/2026

Sous la surface de Juliénas : comprendre l’incroyable diversité des sols et leur rôle dans la personnalité des vins

Écrit par Tanguy

À Juliénas, l’histoire du vin ne se raconte pas qu’au gré des générations, elle s’écrit d’abord sous les pieds. Ce cru en lisière...
coudert-appert.fr • 11/01/2026

Juliénas : au cœur des terroirs vivants du Beaujolais septentrional

Écrit par Tanguy

Situé à l’extrémité nord-ouest du Beaujolais, le cru Juliénas couvre environ 590 hectares, à cheval entre les départements du Rhône et de la Saône-et-Loire. Les vignes, souvent...
coudert-appert.fr • 09/01/2026

Juliénas : la profondeur insoupçonnée d’un cru du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Situé à l’extrême nord du Beaujolais, le cru Juliénas couvre un peu plus de 580 hectares répartis entre Juliénas et quelques villages voisins (Jullié, Pruzilly, Émeringes). Ce...
coudert-appert.fr • 31/12/2025

Régnié : un cru du Beaujolais à l’histoire jeune et singulière

Écrit par Tanguy

Au cœur du vignoble beaujolais, Régnié n’est pas seulement un joli nom chantant. C’est aussi le symbole d’une conquête tardive, celle d’un terroir...
coudert-appert.fr • 28/12/2025

Le réveil discret mais éclatant du cru Régnié : l’ambassadeur inattendu du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Au sud-ouest de la colline de Brouilly, sur moins de 400 hectares, s’étend un terroir à l’identité singulière. Régnié, reconnu cru à part entière seulement en 1988, aura mis...
coudert-appert.fr • 26/12/2025

Régnié face au changement : défis climatiques et nouvelles frontières viticoles dans le Beaujolais

Écrit par Tanguy

Aussi discret à l’ombre de Morgon qu’expressif dans le verre, Régnié n’est pas du genre à jouer la carte du folklore pour exister. Ce cru le plus jeune...
coudert-appert.fr • 24/12/2025

Régnié : regards croisés de cavistes et sommeliers sur un cru du Beaujolais en quête d’identité

Écrit par Tanguy

Niché entre Morgon et Brouilly, Régnié tient une place à part dans la mosaïque des crus du Beaujolais. Reconnu comme le plus jeune des dix crus – son accession à l...
coudert-appert.fr • 18/12/2025

Révéler le Régnié à table : l’accord parfait entre terroir et saveurs

Écrit par Tanguy

L’appellation Régnié, neuvième et avant-dernière née des crus du Beaujolais (officialisée en 1988), reste trop souvent dans l’ombre de ses aînés Morgon...
coudert-appert.fr • 16/12/2025

Figures et vignerons phares : les références qui dessinent l'excellence du cru Régnié

Écrit par Tanguy

Dernier-né des crus du Beaujolais, né en 1988 d’une volonté marquée de reconnaissance, Régnié doit son nom à Saint-Régis, patron de la paroisse locale. Pourtant, si son statut...
coudert-appert.fr • 12/12/2025

Le cru Régnié : un vin de garde ou à consommer rapidement ?

Écrit par Tanguy

Le cru Régnié, situé au cœur du Beaujolais, bénéficie d’un terroir tout à la fois complexe et singulier. Sur ce sol de granite rouge à huîtres...
coudert-appert.fr • 06/12/2025

Régnié : révélation d'un cru singulier entre Morgon et Brouilly

Écrit par Tanguy

Sur la carte des crus du Beaujolais, Régnié attire le regard de l’amateur curieux : coincé entre la vedette Morgon et le doyen Brouilly, il intrigue. Cru le plus...
coudert-appert.fr • 04/12/2025

Éclat, fruit et finesse : le profil singulier de Régnié au cœur du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Dernier-né des dix crus du Beaujolais – il n’obtient son appellation qu’en 1988 –, Régnié garde auprès du public une certaine part de mystère. Il partage pourtant la...
coudert-appert.fr • 01/12/2025

Le cru Régnié : Voyage au cœur de ses sols et terroirs, la clé de son identité

Écrit par Tanguy

Situé au pied du village de Régnié-Durette, à la limite sud des dix crus du Beaujolais, Régnié occupe un territoire de 405 hectares — l’un des plus petits crus...
coudert-appert.fr • 27/11/2025

Régnié : l’éclat du renouveau dans l’univers des crus du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Au premier regard, Régnié pourrait presque se fondre dans la constellation des crus du Beaujolais, mais il s’en distingue pourtant avec panache. Officiellement reconnu comme cru en 1988, il...
coudert-appert.fr • 25/11/2025

Saint-Amour, ce cru discret qui bouscule les codes du vin nature dans le Beaujolais

Écrit par Tanguy

Il suffit parfois de regarder ailleurs que du côté des projecteurs. Saint-Amour, niché à la frontière nord du Beaujolais, n’était il y a peu qu’une parenthèse...
coudert-appert.fr • 23/11/2025

Saint-Amour et ses deux visages : cuve ou fût, quelle influence sur le style ?

Écrit par Tanguy

Au sein des dix crus que compte le Beaujolais, Saint-Amour occupe une place singulière. Avec son nom évocateur et son terroir complexe — argile, silex, granit, schistes — il séduit...
coudert-appert.fr • 19/11/2025

Saint-Amour : Mythes, héritage historique et aura singulière d’un cru du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Le Beaujolais abrite dix crus, mais peu peuvent se vanter d’une célébrité aussi immédiate que Saint-Amour. Longtemps, ce petit vignoble du nord du Beaujolais aurait pu...
coudert-appert.fr • 15/11/2025

Saint-Amour, le Beaujolais des passions contrariées : entre image, marché et réalité d’un cru singulier

Écrit par Tanguy

Saint-Amour. À lui seul, ce nom a suffi à propulser ce cru du Beaujolais au rang d’icône un peu à part, en France comme à l’étranger. Dans la famille des dix...
coudert-appert.fr • 12/11/2025

Saint-Amour : Le regard des professionnels sur un cru du Beaujolais entre charme et renouveau

Écrit par Tanguy

Saint-Amour occupe une place paradoxale parmi les dix crus du Beaujolais. Son nom évocateur, son potentiel de séduction auprès du grand public et ses terroirs variés pourraient...
coudert-appert.fr • 10/11/2025

Secrets d’accords : révéler l’âme du Saint-Amour autour de la table

Écrit par Tanguy

Reconnu comme l’un des dix crus du Beaujolais, le Saint-Amour intrigue autant qu’il séduit par sa complexité. Particulièrement réputé à l’approche de la Saint-Valentin, il...
coudert-appert.fr • 06/11/2025

Saint-Amour : Vignerons d’exception et identités marquées au nord du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Saint-Amour, c’est le plus nordique des dix crus du Beaujolais. À peine 310 hectares répartis en mille petites parcelles souvent pentues, posées sur une mosaïque de terroirs : sables...
coudert-appert.fr • 03/11/2025

Déguster Saint-Amour : jeunesse éclatante ou promesse de garde ?

Écrit par Tanguy

Le nom de Saint-Amour réveille souvent une image de vins tendres, fruités, parfaits pour trinquer dès leur prime jeunesse. Mais derrière la séduction immédiate...
coudert-appert.fr • 30/10/2025

Entre tradition et audace : les vinifications du cru Saint-Amour, Beaujolais méconnu

Écrit par Tanguy

Saint-Amour est le plus au nord des dix crus du Beaujolais, collé à la frontière mâconnaise. Cette position, à cheval sur deux influences, n’est pas anodine : le cru profite...
coudert-appert.fr • 27/10/2025

Saint-Amour : un cru à part dans le paysage du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Le cru Saint-Amour occupe une situation géographique qui lui confère une identité propre, distincte des autres grands crus du Beaujolais. Situé tout au nord-est...
coudert-appert.fr • 24/10/2025

Saint-Amour : Explorer l’âme d’un cru, des arômes à la bouche

Écrit par Tanguy

Situé à l’extrême nord du Beaujolais, à la frontière avec le Mâconnais, Saint-Amour occupe une position géographique stratégique. Sur seulement 315 hectares (source : Inter Beaujolais), il exprime...
coudert-appert.fr • 22/10/2025

L’alchimie de Saint-Amour : sols et microclimats, racines d’un cru singulier du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Le cru Saint-Amour occupe une position de carrefour au nord du Beaujolais, là où les premières ondulations de collines cèdent vers la vallée de la Saône...
coudert-appert.fr • 19/10/2025

Saint-Amour : Le Cru Beaujoalis Qui Réveille le Vin et le Cœur

Écrit par Tanguy

Difficile d’ignorer Saint-Amour lors d’une discussion sur les crus du Beaujolais : son nom, poétique et universel, lui offre une aura unique, jusqu’à traverser frontières, âges et...
coudert-appert.fr • 15/10/2025

Moulin-à-Vent : Jeunesse au Vent, la Nouvelle Vague du Cru Étoile du Beaujolais

Écrit par Tanguy

On a longtemps rangé le Moulin-à-Vent parmi les seigneurs du Beaujolais. Cité dès 1924, premier cru à revendiquer une identité propre bien avant l’AOC en 1936, il collectionne les surnoms...
coudert-appert.fr • 13/10/2025

Nouveaux visages de la vinification nature à Moulin-à-Vent : diversité, choix et identité retrouvée

Écrit par Tanguy

Parmi les dix crus du Beaujolais, Moulin-à-Vent a longtemps affiché le profil du « bourgeois » du vignoble, célèbre pour ses vins charpentés, de garde, au plus pr...
coudert-appert.fr • 10/10/2025

Moulin-à-Vent : Le Beaujolais qui séduit plus loin que ses moulins ?

Écrit par Tanguy

Quand on explore les crus du Beaujolais, il est un nom qui fédère les amateurs avertis comme les explorateurs occasionnels : Moulin-à-Vent. Certains le surnomment le « seigneur du...
coudert-appert.fr • 06/10/2025

Moulin-à-Vent face au réchauffement climatique : nouveaux défis, nouvelles expressions

Écrit par Tanguy

Au cœur du Beaujolais, Moulin-à-Vent revendique son statut à part. Ce cru, souvent décrit comme le « roi du Beaujolais », tire sa particularité d’un terroir singulier – sols de...
coudert-appert.fr • 03/10/2025

Explorer Moulin-à-Vent : Le Beaujolais à Contre-Courant de Morgon et Fleurie

Écrit par Tanguy

Au nord du Rhône, il est un cru qui intrigue plus qu’il ne séduit d’emblée. Si Morgon et Fleurie évoquent d’instinct le fruit ou...
coudert-appert.fr • 30/09/2025

Moulin-à-Vent : Reflets et Regards d’Experts, entre Singularité et Attentes

Écrit par Tanguy

Moulin-à-Vent couvre environ 650 hectares, positionné sur deux villages (Romanèche-Thorins et Chénas). Son nom tient de l’imposant moulin qui domine le vignoble. Sur le plan historique, ce...
coudert-appert.fr • 26/09/2025

Moulin-à-Vent : À la source des domaines qui forgent l’âme du cru

Écrit par Tanguy

Ce cru s’étend sur les frontières de Chénas et Romanèche-Thorins, planté à 80 % en Gamay noir à jus blanc, sur des sols granitiques, parfois teintés de manganèse...
coudert-appert.fr • 23/09/2025

Moulin-à-Vent : Les secrets d’accords gastronomiques pour révéler la force et la finesse d’un cru de caractère

Écrit par Tanguy

Situé à la frontière entre le Beaujolais et le Mâconnais, le vignoble de Moulin-à-Vent déploie une silhouette particulière, dominée par ses pentes douces, son c...
coudert-appert.fr • 20/09/2025

Moulin-à-Vent : Les secrets d’un cru au long cours

Écrit par Tanguy

La magie du Moulin-à-Vent commence sous terre. Ici, le sol parle haut : granite rose, parfois si friable qu’il se transforme en « gorrhe », un sable grossier et acide qui...
coudert-appert.fr • 16/09/2025

Moulin-à-Vent : Quand le Beaujolais s’habille d’arômes et de puissance

Écrit par Tanguy

Parmi les 10 crus du Beaujolais, Moulin-à-Vent occupe une place à part. Pour les amateurs comme pour les vignerons du coin, il est, à plus d’un titre, celui qui déjoue...
coudert-appert.fr • 14/09/2025

Moulin-à-Vent : Quand lumière et brise sculptent un grand cru du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Entre Chénas et Fleurie, sur un petit carré de 640 hectares, se dresse l’un des crus les plus fascinants du Beaujolais : Moulin-à-Vent. Souvent surnommé « seigneur du Beaujolais », il...
coudert-appert.fr • 11/09/2025

Moulin-à-Vent : Voyage au cœur des sols granitiques et manganésifères

Écrit par Tanguy

Parmi les dix crus du Beaujolais, Moulin-à-Vent brille par sa personnalité affirmée. Parfois qualifié de “roi du Beaujolais” pour la puissance et la longévité de ses vins...
coudert-appert.fr • 08/09/2025

Moulin-à-Vent : Puissance, structure et mystère d’un cru à part

Écrit par Tanguy

Du haut de sa colline couronnée d’un véritable moulin de pierre, Moulin-à-Vent veille sur ses 640 hectares (source : Inter Beaujolais) de vignes, plantées là où le...
coudert-appert.fr • 04/09/2025

Fleurie : Quand la grâce du Gamay sublime le Beaujolais

Écrit par Tanguy

Dix villages-crus façonnent le paysage du Beaujolais. Parmi eux, Fleurie occupe une place singulière : perchée sur les premiers contreforts du Massif Central, la commune s’étend sur...
coudert-appert.fr • 31/08/2025

Fleurie au fil du temps : jeunesse éclatante ou sagesse patinée ?

Écrit par Tanguy

Peut-on parler de Fleurie sans évoquer cette question qui traverse toutes les dégustations de la région – faut-il le goûter dès sa mise en bouteille pour profiter...
coudert-appert.fr • 29/08/2025

Fleurie face au climat : adapter la vigne, défendre un grand cru

Écrit par Tanguy

Cultiver la vigne à Fleurie, c’est jouer avec des altitudes variant entre 220 et 430 mètres, des pentes parfois spectaculaires, et un sol dominé par le granit rose – réputé filtrant...
coudert-appert.fr • 25/08/2025

Fleurie face au regard affûté des sommeliers et cavistes : une élégance (re)connue du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Fleurie, c’est une silhouette dans le paysage du Beaujolais : entre le granit rose et les vents discrets de l’Ardières, la vigne y offre des expressions rarement homog...
coudert-appert.fr • 21/08/2025

Vins de Fleurie : Éveiller le terroir du Beaujolais à travers des accords mets et vins subtils

Écrit par Tanguy

Situé sur la plaine du Beaujolais, entre Moulin-à-Vent, Chiroubles et Morgon, Fleurie s’étend sur 840 hectares, sur des sols de granit rose – l’un des secrets de son style...
coudert-appert.fr • 18/08/2025

Fleurie en cuve et Fleurie en fût : deux chemins, deux expressions

Écrit par Tanguy

Avant d’entrer dans la complexité aromatique, il est utile de bien comprendre de quoi il s’agit.
coudert-appert.fr • 15/08/2025

Voyage au cœur de Fleurie : Domaines majeurs et héritages marquants

Écrit par Tanguy

Le cru Fleurie s’étend sur 850 hectares, répartis principalement autour du village du même nom, au pied de la Madone. Le sol y est majoritairement granitique, parfois rose...
coudert-appert.fr • 13/08/2025

Arrêter le temps : quand faut-il ouvrir un Fleurie pour en révéler la dentelle ?

Écrit par Tanguy

Parmi les dix crus du Beaujolais, Fleurie suscite une curiosité singulière. Réputé pour sa finesse, son grain de tanin et son expression florale, ce vin n’est jamais...
coudert-appert.fr • 11/08/2025

À la découverte de Fleurie : le secret d’un vin au charme singulier

Écrit par Tanguy

Situé dans le nord du Beaujolais, le cru Fleurie s’étend sur environ 830 hectares, ce qui en fait l’un des plus grands crus de l’appellation. La commune de...
coudert-appert.fr • 09/08/2025

L’étoffe singulière de Fleurie : pratiques viticoles et expression d’un cru à part

Écrit par Tanguy

Les crus du Beaujolais dessinent chacun un visage particulier sur la mosaïque des coteaux qui bordent la Saône. Mais Fleurie s’impose à part, rare dosage de grâce...
coudert-appert.fr • 06/08/2025

Floralité à Fleurie : Plongée dans les arômes signatures des vins du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Fleurie, c’est d’abord un paysage : 850 hectares de vignes, accrochés aux flancs pentus sur des altitudes allant de 220 à 430 mètres (Source : Inter Beaujolais). Les sols, constitués de...
coudert-appert.fr • 02/08/2025

Fleurie : Quand le climat écrit l’histoire aromatique du cru

Écrit par Tanguy

Fleurie, comme l’ensemble des crus du Beaujolais, appartient à la sphère climatique dite semi-continentale avec précipitations modérées et des influences méridionales non négligeables. C...
coudert-appert.fr • 30/07/2025

D’où vient le raffinement du cru Fleurie ? Le rôle clé de ses sols dans la signature des vins

Écrit par Tanguy

Le vignoble de Fleurie s’étend sur environ 860 hectares, entièrement situé sur la commune du même nom, sur la partie nord des crus du Beaujolais. Ce qui frappe...
coudert-appert.fr • 26/07/2025

Fleurie, âme florale et raffinée du Beaujolais : quand délicatesse rime avec terroir

Écrit par Tanguy

Situé sur la partie nord des crus du Beaujolais, Fleurie porte bien son nom. Ce village de 800 hectares de vignes s’étend au pied de la "Madone", cette colline embl...
coudert-appert.fr • 23/07/2025

Le geste et la main : comprendre les styles de vinification à Morgon

Écrit par Tanguy

Au cœur du Beaujolais, Morgon incarne l’un des dix crus les plus emblématiques de la région. Le cépage gamay y trouve une expression rare, parfois...
coudert-appert.fr • 19/07/2025

Morgon : déceler l’âme d’un cru emblématique du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Le Beaujolais, terre de douze appellations, résonne de noms aux sonorités franches – Fleurie, Juliénas, Chénas, et Morgon bien sûr. Sur les 10 crus que compte ce...
coudert-appert.fr • 17/07/2025

La force du sol : le rôle des schistes et roches dans le caractère des vins de Morgon

Écrit par Tanguy

À Morgon, le vin est indissociable de sa terre. Entre Villié-Morgon, le climat du Py et la Côte du Py elle-même, le vignoble s’enracine sur une mosa...
coudert-appert.fr • 13/07/2025

Peut-on vraiment faire du Morgon sans soufre aujourd’hui ? Entre éthique, technique et goût

Écrit par Tanguy

Depuis l’Antiquité, le soufre (SO₂) accompagne le vin. Romains et Grecs l’utilisaient pour nettoyer amphores et tonneaux. Au fil des siècles, il s’est imposé comme bouclier...
coudert-appert.fr • 09/07/2025

Morgon, pionnier et sentinelle des vins nature dans le Beaujolais

Écrit par Tanguy

Morgon, au cœur même de la “terre des crus”, ne se contente plus de perpétuer une histoire : il la réécrit. Ce nom, longtemps synonyme de puissance...
coudert-appert.fr • 06/07/2025

Chaleur, sécheresse et Morgon : quelle identité pour le cru à l’épreuve du climat ?

Écrit par Tanguy

Morgon, c’est un des crus phares du Beaujolais, niché autour du village de Villié-Morgon, sur des terres de schistes décomposés et de roches riches en mangan...
coudert-appert.fr • 02/07/2025

Morgon à la loupe : regards croisés au-delà des frontières

Écrit par Tanguy

Parmi les dix crus du Beaujolais, Morgon occupe une place singulière. Nom familier de ce côté-ci de la Saône, il évoque pour beaucoup le gamay accompli...
coudert-appert.fr • 29/06/2025

À la découverte des domaines phares de Morgon : Entre héritage, terroir et signatures contemporaines

Écrit par Tanguy

Situé au nord du Beaujolais, Morgon s’étend sur un peu plus de 1100 hectares et couvre la commune de Villié-Morgon. Reconnu depuis 1936 en AOC, il fait partie de la...
coudert-appert.fr • 27/06/2025

Morgon : une invitation à la table

Écrit par Tanguy

Au creux des coteaux de Villié-Morgon, non loin du célèbre Mont Brouilly, le Morgon s’est forgé une réputation singulière parmi les dix crus du...
coudert-appert.fr • 23/06/2025

Quand le vin prend le nom du cru : l’énigme du Morgon qui “morgonne”

Écrit par Tanguy

“Ce vin morgonne.” Ces mots, on les entend fréquemment autour d’une table lyonnaise ou dans la confidence d’une cave du Beaujolais. Rarement un vin s’est autant...
coudert-appert.fr • 19/06/2025

Morgon : les secrets aromatiques d’un cru à part

Écrit par Tanguy

Parmi les dix crus du Beaujolais, Morgon occupe indéniablement une place à part. Son nom claque, presque rugueux, tout en évoquant d’emblée une robustesse maîtrisée, une...
coudert-appert.fr • 17/06/2025

Morgon : de la jeunesse à la maturité, voyage au cœur d'une appellation majestueuse

Écrit par Tanguy

Quand on parle de grands rouges du Beaujolais, le nom de Morgon attire immédiatement l’attention. Avec ses 1100 hectares en coteaux sur la commune de Villié-Morgon, son terroir...
coudert-appert.fr • 13/06/2025

Morgon : Exploration des climats emblématiques qui font battre le cœur du cru

Écrit par Tanguy

L’appellation Morgon couvre environ 1 100 hectares, répartis autour du village de Villié-Morgon et de ses hameaux. En son sein, six climats principaux se dessinent, concentrant l’essentiel de...
coudert-appert.fr • 10/06/2025

Morgon, la force tranquille du Beaujolais : secrets d’un cru à part

Écrit par Tanguy

Morgon s’étend sur le versant ouest de la colline de la Côte du Py, à une dizaine de kilomètres à vol d’oiseau de Fleurie et de Chiroubles. L...
coudert-appert.fr • 07/06/2025

Comment les pratiques culturales évoluent à Chiroubles ?

Écrit par Tanguy

Avant d’explorer les nouvelles pratiques culturales, rappelons rapidement ce qui fait l'identité de Chiroubles. Ce cru, installé sur des sols granitiques légers et arides, est le plus élev...
coudert-appert.fr • 05/06/2025

Chiroubles face au défi climatique : quels enjeux pour son vignoble ?

Écrit par Tanguy

Le vignoble de Chiroubles bénéficie historiquement d’un climat tempéré équilibré. Son altitude et ses sols granitiques en ont toujours fait un terroir particulier, offrant des vins...
coudert-appert.fr • 02/06/2025

Chiroubles vu par les sommeliers et cavistes : une appellation redécouverte

Écrit par Tanguy

Avant d’aborder la perception des professionnels du vin, il est crucial de comprendre ce qui fait l’essence du Chiroubles. Située entre 250 et 450 mètres d’altitude, c...
coudert-appert.fr • 30/05/2025

Chiroubles : régal éphémère ou promesse d'avenir ?

Écrit par Tanguy

Le Chiroubles porte fièrement son nom en hommage à son village d’origine perché en altitude, le plus haut des crus du Beaujolais. Ses vignobles s'étendent entre 250 et 450 m...
coudert-appert.fr • 27/05/2025

Comment accorder un Chiroubles à table pour faire mouche à tous les coups ?

Écrit par Tanguy

Avant de penser aux accords, il est essentiel de comprendre ce qui fait l’âme du Chiroubles. Ce vin, exclusivement issu du cépage gamay noir à jus blanc, est produit...
coudert-appert.fr • 23/05/2025

Les domaines emblématiques de Chiroubles : découvrez ces artisans du terroir beaujolais

Écrit par Tanguy

Avant de plonger dans les noms et les cuvées, parlons un peu de ce qui rend le Chiroubles unique. Ce cru tire sa spécificité d’un terroir exceptionnel...
coudert-appert.fr • 19/05/2025

Quand déguster un Chiroubles selon son millésime ?

Écrit par Tanguy

Le millésime, soit l’année de vendange des raisins, est sans doute l’un des éléments les plus déterminants dans la dégustation d’un vin...
coudert-appert.fr • 17/05/2025

Chiroubles nature vs conventionnel : décryptage de styles et de pratiques

Écrit par Tanguy

Le vin naturel — ou « nature » — est avant tout une démarche artisanale, parfois militante. L’idée est d’intervenir le moins possible, de la vigne jusqu'à la bouteille. Dans...
coudert-appert.fr • 13/05/2025

Découvrez les styles de vinification emblématiques de Chiroubles

Écrit par Tanguy

S'il y a une méthode de vinification indissociable des crus du Beaujolais, c'est bien la macération semi-carbonique. À Chiroubles, elle reste largement privilégiée, en raison de son...
coudert-appert.fr • 11/05/2025

Chiroubles : la pépite discrète des crus du Beaujolais

Écrit par Tanguy

Chiroubles, premier cru en partant du sud du Beaujolais, est unique pour une raison géographique évidente : c’est le cru situé à la plus haute altitude de l’appellation. Ses...